SAZÓN Y TRADICIÓN: PRESENTA “CHALO” FLORES LA 5.ª FERIA DEL MOLE Y EL TAMAL ATLACHOLOAYA 2026

• Los próximos 15 y 16 de agosto, más de 25 tlacualeras y cocineras tradicionales compartirán su sazón y tradición; además, habrá el tradicional Baile del Guajolote y grupos musicales

Con la convicción de que en Xochitepec Pueblo Mágico deben realizarse eventos que impulsen el turismo y permitan a las y los visitantes conocer las tradiciones e identidad del municipio, el presidente municipal Roberto Gonzalo Flores Zúñiga “Chalo Flores” presentó en conferencia de prensa la 5.ª Feria del Mole y del Tamal Atlacholoaya 2026, un evento que espera recibir visitantes de Morelos y de distintas entidades del país.

Detalló que los días 15 y 16 de agosto se vivirá una auténtica fiesta gastronómica en la Casa de Cultura de Atlacholoaya, ubicada a 500 metros del crucero, en un horario de 9:00 de la mañana a 10:00 de la noche. El evento reunirá a más de 25 tlacualeras y cocineras tradicionales, quienes ofrecerán una amplia variedad de moles y tamales elaborados con recetas que forman parte del patrimonio gastronómico de Xochitepec.

La feria es un proyecto de turismo comunitario que impulsa la participación de cocineras tradicionales, artesanos, productores, artistas y prestadores de servicios, fortaleciendo la economía local y promoviendo el patrimonio cultural de Atlacholoaya. Los asistentes podrán disfrutar de mole rojo, verde, de guayaba, de mango, de piña y hasta mole rosa; de guajolote, pollo o cerdo, preparado en auténticas ollas de barro con leña y acompañado de tortillas hechas a mano.

Como parte de las actividades previas, el 14 de agosto se llevará a cabo la firma del Convenio de Hermanamiento entre los Pueblos Mágicos de Xochitepec, Morelos, y Córdoba, Veracruz, con el objetivo de fortalecer la colaboración turística, cultural, artesanal y gastronómica entre ambos destinos. Como resultado de este acuerdo, Córdoba será el Pueblo Mágico invitado de esta edición y participará con una muestra de artesanías, productos y expresiones culturales, promoviendo el intercambio cultural y comercial como una estrategia para impulsar el desarrollo económico de ambas comunidades.

Cabe destacar que, por primera vez, la feria contará con un Pasillo de Sanación, un espacio dedicado a la medicina tradicional, la herbolaria, las terapias alternativas y los masajes terapéuticos, con el propósito de promover el talento local y ampliar la oferta turística de Atlacholoaya.

El programa incluirá presentaciones artísticas y culturales durante ambos días. El sábado 15 de agosto, a las 13:00 horas, se realizará el tradicional Baile del Guajolote, con un recorrido que partirá de la iglesia de San Bartolo hacia el campo depo

rtivo, acompañado por chinelos y banda de viento. Además, los espectáculos estelares serán Grupo Acapulco Internacional, el sábado 15, y Banda La Nueva Estrella de Morelos, el domingo 16 de agosto.

El alcalde informó que se espera la asistencia de más de 20 mil visitantes y una derrama económica estimada en 1.5 millones de pesos, beneficiando directamente a cocineras tradicionales, artesanos, productores, comerciantes y prestadores de servicios de la comunidad. Para garantizar la seguridad de las y los asistentes, se implementará un operativo coordinado entre la Policía Municipal, Guardia Nacional, Ejército Mexicano, Protección Civil y demás corporaciones.

La 5.ª Feria del Mole y del Tamal Atlacholoaya 2026 se consolida como uno de los principales eventos gastronómicos de Morelos y una plataforma para fortalecer el turismo comunitario, promover la gastronomía tradicional y generar oportunidades de desarrollo para las comunidades participantes. A la presentación asistieron Edith Zúñiga Madrigal, presidenta del Sistema DIF Municipal; integrantes del Cabildo; Esaú Remy Vargas Pérez, ayudante municipal de Atlacholoaya; y Ventura Ríos, directora general de Turismo Comunitario del Estado de Morelos.